ШАФРАНОВ МИНЗУХАР (CROCUS SATIVUS L.) ОТ ПОЛЕТО ДО ПОДПРАВКАТА

Мария Живкова Касчиева

Тази монография предоставя всеобхватен поглед върху ботаническите особености, биологичните изисквания, отглеждането, фенологията, приложението, особеностите, разновидностите , търговията с подправката, борбата с болести и неприятели и растителната защита на шафрана. Тематиката обхваща процесът на отглеждане, включително събиране на реколтата, обработката, съхранението и предизвикателствата, пред които са изправени производителите при предлагането на пазара.